Frische Kräuter, zartes Gemüse und leichte Küche: Die Frühlingspyramide von VielfaltMenü macht gesunde Saisonküche in Kita und Schule erlebbar.
Ernährungspyramide für den Frühling:: Ernährungspyramide als png
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Berlin, 18.03.2025 – Mit den ersten warmen Tagen des Jahres beginnt auch die
Saison für frische, regionale Lebensmittel. Gerade in Schulen und Kitas spielt eine
ausgewogene Ernährung eine entscheidende Rolle für die Gesundheit und das
Wohlbefinden der Kinder. Der Schul- und Kita-Caterer VielfaltMenü hat eine speziell
an die Frühlingszeit angepasste Ernährungspyramide entwickelt, die sich an den
Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) orientiert und
ausschließlich saisonale und regionale Lebensmittel berücksichtigt.
Warum ist eine saisonale Ernährung im Frühling so wichtig?
Nach den Wintermonaten benötigt der Körper eine Extraportion Vitamine und
Nährstoffe, um wieder mit voller Energie durchzustarten. Die frischen Frühlings-
zutaten liefern genau das: von vitaminreichen Frühlingskräutern über leicht
verdauliche Gemüsesorten bis hin zu fruchtigen Beeren. Durch die Verwendung
regionaler Lebensmittel wird zudem die Umwelt geschont und die lokale Land-
wirtschaft unterstützt.
Die wichtigsten Komponenten der Frühlings-Ernährungspyramide:
- Getränke: Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist essenziell. Empfohlen werden mindestens 1,5 Liter Wasser, im besten Fall ein Liter pro 20 Kilogramm Körpergewicht oder ungesüßter Tee täglich, gerne aus heimischen Kräutern wie Pfefferminze, Kamille oder Brennnessel. Empfohlene Wochenmenge: ca. zehn bis 12 Liter.
- Obst und Gemüse: Täglich fünf Portionen, vorzugsweise aus saisonalem Anbau wie Spargel, Radieschen, Rhabarber oder erste Erdbeeren. Diese liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die das Immunsystem stärken.
- Hülsenfrüchte wie Erbsen oder Linsen sind zusätzliche Eiweißlieferanten Empfohlene Wochenmenge: ca. 3,5 kg.
- Vollkornprodukte: Getreideprodukte aus Dinkel, Roggen oder Hafer fördern eine langanhaltende Sättigung und eine gesunde Darmflora. Empfohlene Wochenmenge: ca. 1,5 Kilogramm.
- Milch und Milchprodukte: Joghurt, Quark und Käse aus regionaler Produktion versorgen den Körper mit Kalzium und Eiweiß. Empfohlene Wochenmenge: ca. ein Liter Milch oder 500 Gramm Milchprodukte.
- Pflanzliche Öle und Nüsse: Hochwertige Öle wie Leinöl oder Walnussöl sowie Nüsse sind wichtige Omega-3-Fettsäure-Quellen. Empfohlene Wochenmenge: ca. 100 Milliliter Öl und 150 Gramm Nüsse.
- Fisch: Ein- bis zweimal pro Woche sind regionale Süßwasserfische wie Forellen oder Karpfen eine gesunde Wahl. Empfohlene Wochenmenge: ca. 300 bis 400 Gramm.
- Fleisch und Wurst: Weniger ist mehr – maximal 300 bis 600 Gramm pro Woche, die idealerweise aus nachhaltiger Erzeugung stammen.
- Süßes und Fast Food: Diese sollten nur selten und bewusst konsumiert werden. Selbstgemachte Backwaren mit frischen Früchten sind eine gesündere Alternative. Empfohlene Wochenmenge: max. zwei kleine Portionen (ca. 150 Gramm).
Gesunde Gewohnheiten von klein auf fördern
„Eine bewusste Ernährung trägt sowohl zur Gesundheit als auch zur Bildung bei.
Wer früh lernt, sich ausgewogen zu ernähren, profitiert ein Leben lang davon. Mit
unserer neuen Frühlings-Ernährungspyramide möchten wir Eltern, pädagogisches
Fachpersonal und Kinder dabei unterstützen, gesunde Lebensmittel in den Alltag
zu integrieren – nachhaltig, regional und lecker“, erklärt Markus Grube, Geschäfts-
führer von VielfaltMenü.
VielfaltMenü setzt sich als eine der führenden Anbieterinnen hochwertiger und
abwechslungsreicher Verpflegungslösungen dafür ein, dass Kinder eine ausge-
wogene und nährstoffreiche Ernährung erhalten. Die neue Ernährungspyramide für
den Frühling zeigt, wie einfach es ist, mit frischen, saisonalen Zutaten leckere und
gesunde Mahlzeiten zuzubereiten.
Über VielfaltMenü
VielfaltMenü ist eine der führenden Anbieterinnen hochwertiger und abwechslungsreicher Verpflegungslösungen in Kindergärten, Schulen und sozialen Einrichtungen. Mit einer DGE-zertifizierten Menülinie, Bio-Zutaten von regionalen Erzeugerinnen und Erzeugern sowie nachhaltigen Konzepten setzt sie neue Maßstäbe in der Gemeinschaftsverpflegung. Ihr Anspruch: mehr als gutes Essen – sie fördert eine ausgewogene Ernährung, stärkt die Gesundheit von Kindern, Jugendlichen und Menschen in Pflegeeinrichtungen und unterstützt aktiv die Ernährungsbildung. Ergänzt durch innovative Ideen steht sie für Qualität, Vielfalt und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.
Weitere Informationen unter: vielfaltmenue.com
Pressekontakt
Anika Bornschein | presse@vielfaltmenue.com
Ernährungspyramide für den Frühling
